所以还要取一段空心的竹筒，塞入鸡屁股撑开，让卤水可以在鸡腔内顺畅流通，在让鸡肉入味的同时，也可以让鸡肉快熟，减少烹饪过程中鸡肉本身鲜味和汁水的损耗。

豉油鸡出锅后，再淋上少许上好的山西汾酒，刷上熬好的饴糖糖浆，不但使成菜颜色漂亮，而且能够锁住鸡肉内的汁水，始终保持皮鲜肉嫩。

所以有些时候看起来并不起眼的一道菜，味道却令人惊艳，这些都不是凭空而来的，都是一代代厨师的经验和巧思不断积累而成。

所以夏月初虽然厨艺精湛，但从不藏私，对徒弟和后厨其他人都耐心传授。

就是因为她心里明白，自己不过是站在许多前辈的肩膀上习得的技巧和经验，并没有什么值得自傲和藏私资格。

也正因为夏月初平日为人极好，所以此时后厨的气氛显得十分紧张。

冬瓜肉眼可见的是不能用了，夏月初却还在不急不忙地做别的菜，这让其他人都憋得难受。

待最后两个凉盘也出菜之后，终于有人忍不住了，把手里的菜刀往菜板上一拍，大声质问:“我忍不住了，到底是谁干的？我劝你最好赶紧站出来承认!”

“对，今天后厨根本没有外人进来，肯定就是内部出了叛徒!”

“一年多了，夏娘子对咱们什么样，大家心里都清楚得很，居然还能做出这样坑害夏娘子的事儿，简直猪狗不如，今日必须把这个狼心狗肺的东西抓出来。”

“夏娘子，我知道你心肠太软，但是这种害群之马必须要抓出来，否则她这次敢破坏你雕好的冬瓜，下次说不定就敢在御膳里下毒栽赃于你，万万不能姑息!”

唐茹原本正在仔细观察众人的神色，想要把搞破坏的人抓出来，突然听到这话忍不住撇撇嘴，抬眼看向站在灶台前八风不动的夏月初。