现在下单订货也来不及了，秦希决定就用这些材料随便做一顿。第一天入学，现在也只有秦希和小熊猫两个，秦希决定做一种新的菜品。

金针菇豆皮卷是一种很好吃的家常菜，不过不顶饱，晚上不用吃太多，小熊猫也喜欢吃辣，正好合适。

拿出金针菇豆皮葱姜蒜洗干净，析出水分放在案板上备用。拿出刚刚买到的多功能刀具，秦希试了试菜刀，刀刃锋利，刀身轻薄，用起来很顺手。

洗干净的金针菇一刀切掉根部，然后用热水烫一烫。完整的豆皮切成需要的大小，薄薄的豆皮切成长条状，每块豆皮宽度大约食指长，把豆皮码好放在旁边。

拿出一张切好的豆皮，铺平豆皮放在案板上，捏出一小块去了根部的金针菇放在豆皮一端，然后把豆皮卷起来，尽量卷得紧一些。如果担心在制作的过程中散开（这是很常见的问题），可以用牙签横向穿过金针菇，把金针菇和豆皮穿在一起。

牙签或者串串都可以，一连穿过七八个金针菇连在一起，不过这样会稍微影响制作出来的金针菇豆皮卷的口感。

卷好所有豆皮卷，然后提前调一下酱料。小辣椒蒜瓣剁碎放在小碗里，拿出新买的酱油、蚝油味和甜味的营养剂倒在碗里，拌一二勺清水，混合均匀。想到小熊猫喜欢辣味的偏好，秦希又加了一些小辣椒。

调好的酱料很香，味道散开，在客厅玩小车车的小熊猫都被吸引过来了，好奇地站在厨房门口看着秦希操作。

开锅起火，放入油烧热，穿好的金针菇豆皮卷一起放入锅里，或者分开的金针菇豆皮卷依次放在锅上。煎到金针菇一面黄色，然后拿着串串端部，翻转金针菇，单独放入金针菇可以用铲子翻面。

直到两面都微微金黄色，然后倒入调好的酱料，用铲子翻动，分开的金针菇豆皮卷能更好地入味。

半分钟之后，煎熟的金针菇可以出锅了。关火收汁，金针菇豆皮卷依次码在干净的盘子里，围在一圈形成花瓣的形状。然后放上葱碎、西兰花当做装饰。摆盘摆好就可以上桌了。