第108页

颈边痣 虞辞砚 813 字 2023-05-12

那般耀眼的人,同为他的后半余生。

第57章 “你男朋友的发色也很漂亮。”

新鲜的冬笋挖回来,许闲停留出一些新鲜的笋准备晚上吃,剩下的笋便要存起来,一部分放进坛子里用土封存起来,能保留一个月,另一部分做成笋干,存放的时间就更久了,吃的时候拿出来放清水里浸泡一会儿,再拿来炒煮,味道依旧鲜香。

有了新鲜的笋,许闲停闭用这些笋做了道笋宴,招呼民宿里的客人。

竹笋越嫩越好吃,刚从山上挖回来的冬笋底部白嫩,一个个拨开像是小小水灵的白萝卜头,对半切开,再切成片,放入沸水中焯熟去涩,再倒入冷水过凉。

先用滚锅炖了一整只鸡,等鸡肉炖熟后放入笋块,再上火闷煮,等到笋的鲜味融入到鸡汤里,再放入调料调味,打开锅盖已故鲜香便铺面而来,引得人口水生津。

许闲停是腌了几块肉放在屋檐下晾晒,晴天晒干了肉里的水分,吃的时候在拿出来切上一块,晶亮的肥肉和晒得发柴的瘦肉搭配在一起,在放入笋片中一起翻炒,加小米辣提味,一碗笋片炒腊肉成了席间炙手可热的热菜。

还有几道口蘑烩冬笋,笋片爆甘蓝,油焖冬笋,荠菜冬笋炒年糕,镇上有专门打年糕的小坊,打出来的年糕又香又糯,长条状的年糕切成瓶盖大小的丁,炒入荠菜冬笋,放入料酒调味,最后放入水淀粉勾芡,色泽饱满的年糕炒笋片便完成了。吃一口,软糯香弹的年糕在唇齿间留香,让人忍不住一块接一块。

民宿里的客人吃的心满意足,全都吃撑住了摊在椅子上,还不住夸赞:“许店长还真是烧的一手好菜啊!怎么办,这顿吃完更不想走了。”

“呜呜店长,明天没有要吃的大餐了吧,我明天上午得去赶飞机,千万别背着我给他们做好吃的啊!”