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食味+番外 七月柒乐 782 字 2023-05-18

“还没有。” 景樊回答,“今天第一次来。”

陈醉点头,发了信息给初小年便站起身来,“去看看后厨?顺便看看有没有材料做一份合格的天妇罗。”

景樊听完笑了,心说这主厨恐怕是要带自己进去“砸场子”,赶忙跟了出去。

可到了厨房才发现想太多,外包厨师已经离开,并看不到内心幻想的“厨王争霸”画面。

两人参观后厨区域,逛了一圈,回到厨房的时候手里拿了好些东西。

油锅还是热的,冰箱剩余食材也有不少,可惜只剩下蔬菜。

陈醉将油锅温度设置回 180 度,熟练地往盆中放天妇罗粉,又倒入冰镇的苏打水,待搅拌均匀放入打散的鸡蛋。适当调整比例后,一份天妇罗面糊就做好了。

依次将金针菇、胡萝卜、芦笋、茄子等蔬菜挂浆,直接放入炸网中,炸制表皮微黄。之后捞出放在厨房用纸上控油。

完成料理后,陈醉将用过的器具收拾干净,顺手把操作台也擦了,从操作到完成只用了十分钟。

景樊站在旁边始终提着一口气,在吃到天妇罗的那一刻总算松了下来。

他眼睛散发光亮,激动地问陈醉,怎么想到用苏打水。

苏打水可以让炸物更酥脆,这是之前一位共事的日本厨师教她的,说是完成一份合格天妇罗的点睛之笔。

两人在厨房边吃边聊,过了不久从门外蹿进来一个人。

“tequi!你怎么能带着景樊到厨房偷吃?” 他看了眼操作台上放着的天妇罗粉,瞪大眼睛,“你别告诉我这是你刚刚做的……”

“聪明,答对了。” 陈醉将手中的天妇罗茄子递过去,“尝尝?”

初小年一口吞了那块茄子,把陈醉往前厅拽,“客人都走得差不多了,咱们自己人都到齐了,你快出来,我给你先介绍一下咱们的经理。”

“介绍经理不用敬酒吧。”

“不用不用!” 初小年哭笑不得。