“炸完不会太硬吗？”

“少炸一会儿，直接炒的话口感不好。”

回想以前吃的肉干，确实是硬硬的，很有嚼劲，原来是因为炸过。“这些油要留下来吗，直接倒了是不是太浪费。”

“嗯，后面炒菜的时候用。你别凑这么近，小心烫到。”

炸完一轮，严沐阳又另起一个锅，把热油舀过来一些，开始炒的步骤。

热油加花椒和辣椒炒香，屋里立刻漫起又麻又辣的味道，严沐宸忍不住扭过身去打了个喷嚏。

“你先出去吧，有点呛。”

“没事，这味道好香。”严沐宸有些激动，觉得这锅肉干会比小时候吃的还要美味。

配料炒得差不多，再把牛肉都倒进去一起翻炒。上面翻一下，下面翻一下，就这么机械地重复。看了一会儿严沐宸才意识到这牛肉干做起来有多费事。他不禁想像起高丽华那时一个人在灶台前忙碌的样子，再想到明天要跟他们谈的事，愧疚涌上心头取代了刚刚的兴奋。他盯着锅里的东西安静下来。

“觉得无聊吗？”严沐阳觉察到他的情绪，“想吃硬点还是软点？”

“以前吃的那样就好。”

严沐阳停下动作，夹起一块小的放进嘴里尝了尝。

他扭头盯着，心中又燃起了期待。