比之宋帝的役牛，党项的牛体格略小，但是无论从它们走动的姿态，其肌肉的分布，还是皮毛腿部的腱子肉都能证明——这种牛一定比宋国的牛肉好吃得多啊！虽然肉可能太硬不好入味，但是没事，没有什么是卤汁里面闷上两天不能解决的，倘若不行，再加两天便是。

作为赔罪礼物，党项送来的五百头头牛自然是不会流入市场的，但汴京城内的牧场面积亦或者土地含量，并无法饲养这般数量的大型草食动物，所以他们最有可能的结果便是成为案板上的美食。

如今又是夏季，保鲜不易。一头牛在死亡之后会以非常快的速度腐，败，官家又不好吃牛肉，故而一般来说这些牛最后会流入民间，也就是说，如果没有意外，官府将在不久之后开放牛肉市场进行牛肉的官方售卖。

这也是汴京城的人民少数能够合法吃到牛肉的机会。

如果说农民看到这些牛，想的是他们强壮的肩腹肌肉能够带来多强拉力的话，那么大宋的大部分人民看到这些牛想到的就是：牛板筋牛腱子卤牛肉白灼牛肉牛肥肠等等所有一切跟牛有关的食谱，没办法实在是，馋得厉害了！

作者有话要说：宋：辽要害党项，其目的是为了封锁我们买马的路。

党项：辽要害我们，目的是为了宋！

辽国：明明是你们两个人的电影，为什么硬要把我的剧情加入？

（写得时候脑子里面一直在想这句话hhh）

租借的区域其实按照现在的地图是以兰州北到靖远，西面是到天祝藏族自治区和安远镇之间的一个长方形。