在牙行挂了名的铺子确实不少，严墨戟内心估量了一下自己的存银，相中了一家在岁安街上的三层酒楼。

这间酒楼其实面积不算太大，好在铺子位置还行，岁安街连着城隍庙，每七天都有庙会，届时人流量特别大，街道两边的店铺大都会在庙会当天卯足了劲儿揽客。

其实严墨戟在小镇上赚了一年的钱，什锦食的生意又如此火爆，再买大点的酒楼也买的下。只是按照他的想法，还要开个恒温大棚来种新鲜蔬菜的，这部分钱就得提前预留出来了。

看准了地方，严墨戟痛快地与牙行签了契约，拿到了酒楼的钥匙。

这么一折腾，已经到了黄昏时分了。

出了牙行，严墨戟看看天色，心里琢磨了一下，一路问了问行人，从附近的肉铺里买了些海蟹和花蛤，一路拎着回去了。

海蟹剁开，与花蛤一同清水大火炖煮，煮到鲜味都出来了，再加些黄酒转小火慢慢焖；鸡蛋和面，摔打劲道后做成拉面，就着海蟹汤直接煮熟，最后再卧上个鸡蛋。

冬季的海蟹格外肥美，煮出来的鲜汤也滋味醇厚，用来下面再恰好不过。

“上马饺子下马面”，严墨戟前世儿时听大的俗语，母亲送父亲远行打工之前，都会给他做一碗饺子；父亲回家，母亲也会给父亲煮完面。

这个习惯一直延续到了严墨戟这里。

海蟹拉面严墨戟做了不少，自己、武哥、钱平、冯问兰一人一碗，还给提供落脚处的苑五少爷送去了一碗。