自锦绣门将他掳走至今，已经过了近三个月，夏日的炎热已经悄悄地逼近，京城之中也开始出现了各种各样的消暑凉食。

严墨戟之前出去时，发现什锦食里一些代表作的小吃，竟然在京城里已经有售卖的铺子了。

煎饼馃子、肉夹馍、什锦煮、奶茶……

基本是效仿什锦食的模式和吃食，只是口味和技巧自然比什锦食差的远。

倒是西点一类，因为制作难度比较高，暂时没看到什么人在卖。

严墨戟对于“山寨”的出现也有心理准备，毕竟他拿出来的大部分小吃，制作工序都不太复杂，想要模仿很容易，只是手感和经验抵不过什锦食罢了。

京城是大泰朝最繁华的城市，因为从前一直有锦绣门这上三宗加天下第一宗师坐镇，掌管京城畿防的平阳侯又是武将出身、规矩森严，几乎无人敢在京城闹事，反倒极大地促进了京城的繁华。

什锦食当然不会放过这么大一块蛋糕。

只是从前什锦食特色的美食广场模式，在京城如今也有不少，纵然什锦食能做得更好，失了先机也就没有那么好的效果。

单靠甜品又不能迅速打响名头，在京城这样竞争激烈的城市，很可能掀起一点水花，就要沉没了。

严墨戟思忖良久，决定等青州城的大部队过来之后，先尝试之前还没做过的模式——

自助餐。

花上固定的价格，可以敞开肚子无限吃各种各样的美食，自助餐对于任何时代的客人，都是一股无法抵御的吸引力。