“现在热锅烧油，等油温七成热的时候……”

平底锅上的油已经“滋滋”的烧开发出声音，周深将千刀万剐后的鲳鱼拎起来一截，由于整个鱼身已经被大卸八块，仅剩鱼头与鱼身中间的一块鱼骨起到藕断丝连的作用。

周深一手拎着摇摇欲坠，即将头身分离的鲳鱼，刚准备热油下锅，偶然发现美食栏目已经播至尾声。

他又将鱼放回到案板，抬手去点屏幕，随即反应过来，由于自己某个不留神触到屏幕，导致整个香煎鲳鱼的制作流程跳播了一大段。

周深跳着将视频草草回看了一遍，未完成的步骤大致包括调料、腌制、打jī蛋，裹面粉等十几个繁琐流程。

锅上的热油已经有冒黑烟的迹象了，他在抬手准备关掉炉灶的前一秒临时起意，选择另辟蹊径的研究出一套香煎鲳鱼的独门秘方。

他折腰从橱柜里翻出一个大号瓷碗，倒退出两步，勾着冰箱门从里面找出两个jī蛋。

周深抬手将火关小，赶在油锅冒烟的前一秒，手忙脚乱的将蛋液打出，又一股脑的把杂七杂八的腌制调料全都洒进瓷碗里，随即将案板上的一条条鲳鱼丢进jī蛋液中。

他毫不犹豫，颇具豪情，直接一抬手，将混着蛋液的鲳鱼倒进平底锅中，伴随着锅中发出“嘶嘶”声响，周深抬铲子将鲳鱼逐一翻个。

待两面煎至色泽金huáng后，他将早已经与锅底蛋液分离开来的鲳鱼一条一条装盘盛出，深藏功与名的退开半步。

首战告捷，旗开得胜，周深有点飘飘然。

这回，他省略掉研习菜谱步骤，gān脆放飞自我，凭借自己脑袋里迸发的厨技灵感，一气呵成的接连完成以下菜品：