土山羊吃山草喝山泉长大，肉很嫩，被片成薄薄的铺一层在汤面，往下翻还有嚼劲十足的羊心羊肚，香菜加盐和味精的调料碗，一勺汤下去，白色的细粒融进绿菜，裹一筷子羊肉下肚，又鲜又香。

赵萌萌吃得开心，长安问她：“想试试羊血吗？”

作为喝羊肉汤的标配，做羊血也是个技术活，自然凝结的羊血加清水，在碗中借助水的润滑飞速走刀，切成巴掌大的长条块状，再推散，这一步被称为“推血”，力道也很讲究，煮时人不离锅，才能将将好捞出深灰的成品。

羊血不好单独上，于是她们又加了一份羊杂，先炒好加汤煮，整锅翻滚时才下羊血。火候刚好，入口即化，葱花去了腥，吃起来有点像豆腐块，但又有羊肉独特的风味。

最后再上两碗白米饭，长安教赵萌萌她喜欢的吃饭，羊肉汤泡饭，细长的米粒被奶白的汤浸着，吸足了水，润口温香。

她们坐在窗边，街上有不少人，商家吆喝着游客，小朋友们玩闹得尽兴，被日光晒得脱下外套，只剩花花绿绿的保暖内衣，在街上四处快乐奔跑，被老人抓了汗湿的衣领，赶回家吃饭。

“老街的乐趣。”赵萌萌感叹着，又叫了一碗饭。

李少游就是这个时候打来电话。

“在哪里？”他问，声音有点急。

“萌萌来了，我在镇上和她一起吃饭呢。”长安说。