“那我剥板栗好了。”游所思给自己找了个小板凳去砸板栗球的外壳,把里面的板栗给弄出来后,还要再剥掉薄壳,才是甜蜜糯香的板栗肉。
原乐看了一圈:“我去烧火?”
“嗯,我来给鸡烫毛,杀鸡。”李沛然承担起hold住全场的任务。
☆、名利场
李沛然小时候杀过鸡,虽然那是很久远的记忆,好在有些技能点亮后并不会随着时间消失。原乐烧好水后,李沛然烫毛,然后拔下来,秃鸡白生生的,用尖刀开肠破肚,把内里清洗干净,剁成块,放在一旁沥干水分。
板栗已经剥好,下油煎一下,炖煮的时候不会变成一盘散沙,葱姜蒜爆香,放鸡块爆炒,直到水分爆干,析出鸡油,这样鸡的腥味就去掉了,放料酒,生抽,老抽,冰糖,炒出糖色,加水和板栗开始炖。
这时候李沛然分神用榨汁机加水把关尔答剥好的玉米粒榨成汁,倒出来加糯米粉,白糖,搅拌均匀,开始在另一个锅里煎玉米粑粑。
橄榄油油脂含量低,蛋白质含量高,不用担心胖的问题,也更健康。铁锅盖比较平,直接倒过来做煎盘。舀一勺玉米泥放到油上,滋滋的声音冒出来,压平,感觉差不多了就翻面,一层金黄色的脆焦层出现。
“哇!看着好好吃!”何塞过来,坐在原乐身旁,“原哥,我也来烧火,怎么烧?”
原乐教他烧火的技巧。
游所思看了一个后开始跟着做,板栗烧鸡好了的时候,煎玉米粑粑也做好了,大家各自拿了一个,沈竟和李沛然分着吃,玉米的清香带着点甘甜,一点都不会腻人,
“好吃。”沈竟忍不住夸。
“以后继续做。”李沛然满足小朋友的喜好。