主菜就吃院子里养的“九斤黄”，省钱。”

话说贝勒爷从前几年就有意搜寻东大的特有原生动植物，开办农庄进行保护性养殖，用以保证种群的基因纯粹度。

兰芳、港岛、四九城的宅子里也都有养殖、种植。

《知守园》里养的家禽就有沪上名鸡“九斤黄”和清远麻鸡、信宜怀乡三黄鸡。

四九城兰办里养着清代曾为宫廷贡品的京城油鸡，鲁省纹上的芦花鸡。

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父子二人吃了一顿食不厌精、脍不厌细的本帮菜。

尤其是那只“白斩鸡”，那可是正牌嫡出的本帮名菜。

白斩鸡的烹饪方法是最简单不过，吃的就是食材的本味。

不过也非常考究火候。

取两斤半上下光鸡一只，冷水淹过四分之三鸡身，加葱姜、料酒，大火煮沸，转小火十分钟。

中间翻一次鸡身，熄火后焖再十分钟。

这两个十分钟，就是这道白斩鸡的诀窍。

这样焖出来的“九斤黄”肉极嫩，腿骨中骨髓仍然鲜红，甚至带有少许血水，就像三分熟的上等牛排，这是白斩鸡的最佳状态。

吃完饭，父子俩到书房叙话。

叶大秘捧着一块小号哈密瓜大小的绿色宝石进屋请贝勒爷鉴赏。

叶大秘:“老板，恒少，这是尾随飞鹰那小子的“特考队”员送回来的！

还有两块略小一号的！已经用仪器检测过，没有辐射。属于不可多得的到达“祖母绿”级别的绿宝石!

就是为了收尾干净，把遇见的几个土着给“嘎”了！”

贝勒爷:“不要跟我说这些细节，听着都瘆得慌。

玉恒，你手里就有珠宝公司吧？这几块料子就交给你了！给我留两套“头面”，以后送人用。”

这些商业运作，“大千岁”驾轻就熟，点头答应下来。

王玉恒:“干爹，这次让我跟您去玩儿呗？”

贝勒爷:“玩儿你个大头鬼!就你这身子骨儿！快歇菜吧！那可是沙漠，还有可能动火器。

到时候谁给谁挡子弹？

我可不想白发人送黑发人，你还是老老实实的在家待着吧！”