成功拿下八折券,下一步就是挑选合适的咖啡豆。
一般情况下做拿铁选用的是中深或者深烘豆,其原因在于这两种烘焙程度的咖啡豆不会像中、浅烘那样,被奶味或者其他味道掩盖住咖啡原有的风味。
海盐与椰子水的个体味道都非常明显,再加上牛奶,三种配料加入咖啡之中,可想而知这不是中深烘可以拿捏的。虽然福山咖啡店里并没有海盐生椰拿铁这个单品,但肖老师建议选用深烘咖啡豆。
并且他们的深烘咖啡豆是不会出现酸涩回味的,不会让原本口味就会很丰富的海盐生椰拿铁出现其他更杂的味道,反而深烘的炭烧焦香和海盐更加适配。
“这样,我们那天应该不可能一起床就得开始摆摊,而且以生哥和鱼少新手的速度估计也做不快,咱们先按照50杯的份量计算吧。一杯拿铁需要至少18g咖啡豆萃取浓缩液,50杯就是900g,保守估计1000g,这里一袋咖啡豆是227g,我们买5袋就差不多了,对吧?”
苏星很快就算出了他们需要准备多少袋咖啡豆,这种事情交给他来办其他人肯定是放心的,他们纷纷无脑点头,就按这个量买。
福山咖啡本就价格良心,就算是最好的咖啡豆,单袋价格也不过百。哥几个选择的深烘豆价格并不是最贵的,打折下来5袋只花了280块,本以为会花费五张往上走的王峥亮这次掏钱都掏得无比爽快。
余玉眼瞅着买完了咖啡豆,双方都乐呵呵握手表示交易愉快,其他人还没有意识到有什么遗漏之处,他想了想,突然开启人帅嘴甜交际花模式,湛蓝而深邃的眸子盛满了温柔的笑意,认真地看着肖老师。
“肖姐,这一路听着您的介绍,感觉您真的非常细致体贴,专业性非常强,不知道您还能不能帮我们推荐一下咖啡机呢?刚才我细细品了品这四壶咖啡的味道,感觉它们的口感都非常细腻,不知道是用什么咖啡机做的呀?”
嘶,对了,有咖啡豆没有咖啡机,也做不了拿铁呀,苏星反应过来猛的一拍大腿,拿铁不像手冲美式,有手有滤纸滤杯就行,拿铁需要用咖啡机萃取咖啡液。
于是他又立马上线和余玉打起配合,在肖老师回答刚才的咖啡全是手冲没有用上咖啡机时,他又故作惊讶道:“那手冲的老师绝对是专业的呀,我感觉他做出来的东西,居然比机器做的还好喝。”