周安来到山上后，在一片接着一片的绿色杂草中，很快就发现了今天的第一个收获。

“嚯！这柴胡长得不错呀！收了收了！”

周安的面前长着一小片柴胡，进入春天后，柴胡长出了茎叶，看着一片绿油油的。

柴胡这东西是一种很经典的中药材，主要的功效是解表退热。

无论是风热感冒还是风寒感冒都能治，在许多感冒药中，都会添加柴胡这种中药材。

柴胡的药用部位是它的根部，有些村民会专门上山找柴胡，把根挖了到供销社去换钱。

周安在弄这些柴胡的时候，却没有用小锄头来挖它的根。

而是把叶子给采了下来，放进了背篓里面。

不是因为周安看不上这些柴胡根，而是如今不是柴胡的采收季节。

采收柴胡一般都是在秋季，至少要9月中下旬才能够采收。

春天挖的柴胡，里面的有效成分含量会很低，挖出来反而糟蹋了东西。

周安今天采摘的都是柴胡叶子，柴胡的叶子虽然不能入药，但也是好东西。

柴胡的叶子和根部有相同的功效，只不过药效要稍微差一些。

很多人都不知道，这柴胡叶子也是可以吃的。

可以把它晒干后泡茶，有疏肝解郁的效果，能缓解烦闷心情。

还能用这柴胡的叶子煲汤、凉拌和煮粥，味道都是相当不错的。

周安采了贼多柴胡叶子，一部分留着给人吃，一部分拿回去喂牛。

除了柴胡的叶子之外，还扯了很多党参的叶子和藤蔓。

在这山上的黄芪也蛮多，又弄了不少黄芪叶子。

还摘了一些能清热解毒的蒲公英，在山里转悠的时候，还碰到了好几株野枸杞。

在这长白山上，野枸杞的数量是比较少的，周安的运气不错碰到了几株。

长白山上的野枸杞又叫做狗奶zi酸，是因为它结出的枸杞果吃着特别酸。

如今这个季节肯定是没有枸杞果的，周安把枸杞叶全都给撸了下来。

弄了满满一背篓的各种草药，拿回来后却并没有喂给牛。

而是等到第二天早上起床之后，才将这一背篓草药喂给牛吃了。

牛吃完草药后大概半个小时，周安便将人招呼齐了，开始在院子里面准备宰牛。

周安家的院子里真挺热闹，今天是周天弟弟们不上学，全部都在家。

还有村里的屠户周墩子，专门过来帮着宰牛，大力哥也来帮忙搭把手。

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