江宴清则麻利地开始处理今天的收获。
他先拿出一部分榛子,准备炒制。
炒榛子是个需要耐心的活儿。
他搬出厚重的大铁锅刷洗干净,坐在灶上烧干,然后抓了好几大把粗盐倒进去,用中小火慢慢翻炒,直到盐粒发烫。
接着,他将挑拣过的榛子倒入热盐中,立刻用木铲不停地翻动,让每一颗榛子都能均匀受热。
渐渐地,厨房里弥漫开坚果特有的焦香,偶尔能听到榛子壳发出细微的“咔啪”开裂声。
江宴清估摸着火候差不多了,便将榛子连盐一起舀出,用粗筛子细细筛去盐粒。
这些炒得有些发黑的盐也舍不得扔,仔细收好下次还能用。
炒好的榛子摊开放在竹匾里晾凉,那诱人的香味却已经飘满了整个小院。
果然,没一会儿,在家看书的江宴海就吸着鼻子寻到了厨房门口,眼巴巴地看着竹匾里油光锃亮的榛子:“哥,炒榛子啦?好香!”
“嗯,晾凉了才脆。别闲着,过来帮哥烧火,做午饭了。”江宴清一边刷锅一边吩咐道。
“好嘞!”江宴海响亮地应了一声,为了美味的零嘴,积极地坐到了灶膛前开始添柴。
江宴清手脚利落地处理了一只兔子和那只野鸡。
中午饭桌上,便多了一盆红彤彤、香辣扑鼻的爆炒兔肉,一陶罐金黄浓郁、飘着油花和菇丝的野鸡汤,还有一盘清炒的时令野菜。
饭菜的香味混合着榛子的焦香,充满了家的温暖气息。
云旌被这香味唤醒,揉着眼睛走出房门,正好看到江宴清将最后一道菜端上桌。
“醒了?正好吃饭。”江宴清看着他笑,眼神温柔。
“嗯。”云旌用力点头,睡意被食欲取代,迫不及待地坐到了桌边。
禾姨也回来了,四人围坐一桌,吃着香喷喷的饭菜,讨论着上午的收获,计划着这些榛子除了当零嘴,还能做些榛子酱或者留着年节时吃。
阳光透过窗棂照进来,岁月静好,温馨满溢。
饭后,晾凉的榛子被端了上来。
江宴清用手轻轻一捏,硬壳就裂开了,露出里面饱满微黄的果仁。
他剥了好几颗,自然无比地放到云旌手里:“尝尝,小心烫,应该差不多凉了。”
云旌将果仁放入口中,咀嚼之下,浓郁的干果香气瞬间充斥口腔,又香又脆,果然比生吃美味太多。“好吃。”
他满足地眯起眼,像只得到心爱零食的小动物。
江宴清看着他,眼底的笑意更深,又低头继续帮他剥榛子。
江宴海也自己剥着吃,吃得喷香。
禾姨看着孩子们,尤其是大儿子和小知青之间那自然而亲昵的互动,嘴角含着温柔了然的微笑,只是细心地提醒他们:“慢点吃,多喝点水,别上火。”
午后的阳光暖融融的,院子里,只剩下清脆的剥榛子声和惬意的闲聊声。
(小游戏:大家一起来报数了。
看看你在第几。)