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虽然工作餐没有做起来，但青州书院的学生们体重与日俱增，什锦食的发展速度也变得更快了。

美食广场这种模式深受喜爱，严墨戟就趁势加快了开分店的步伐，在各城区都开了一间。

这些分店的负责人人选，什锦食内部可算是抢破了头。

“宁为鸡头不为凤尾”是不少人做生意的座右铭，独自掌管一家分店，万事听自己主张，不比在总店这里与其他人竞争强得多？

就连作为合作者的吴掌柜他们，都蠢蠢欲动，私下里来严墨戟这里各种打探消息。

严墨戟开分店本就不可能全靠自己掌管，他也跑不过来，便痛快地展示了自己给他们的两种选择：

第一种，仍旧是以合作者的身份，什锦食提供技术、设备、培训，合作者出银钱，管理上不归什锦食管控，开出的美食广场分成大头归合作者自己，小头给什锦食；

第二种，投资到什锦食内，以股东的身份做什锦食的分店店长，分店由什锦食全力筹备，受什锦食总店管控，利润分成按照什锦食的固定比例来。

当然，不论哪种选择，食品质量、卫生、技术等，什锦食都会定期安排人巡查，保证金字招牌不会被砸。

两种方式各有千秋，这些掌柜们私下商议之后，各自选择看中的位置，痛痛快快地做上了分店店长。

除了美食广场，火锅店碍于到了夏日，生意勉强□□，严墨戟也就没有考虑开分店之外，甜品站也扩大了位置。