虽然工作餐没有做起来,但青州书院的学生们体重与日俱增,什锦食的发展速度也变得更快了。

美食广场这种模式深受喜爱,严墨戟就趁势加快了开分店的步伐,在各城区都开了一间。

这些分店的负责人人选,什锦食内部可算是抢破了头。

“宁为鸡头不为凤尾”是不少人做生意的座右铭,独自掌管一家分店,万事听自己主张,不比在总店这里与其他人竞争强得多?

就连作为合作者的吴掌柜他们,都蠢蠢欲动,私下里来严墨戟这里各种打探消息。

严墨戟开分店本就不可能全靠自己掌管,他也跑不过来,便痛快地展示了自己给他们的两种选择:

第一种,仍旧是以合作者的身份,什锦食提供技术、设备、培训,合作者出银钱,管理上不归什锦食管控,开出的美食广场分成大头归合作者自己,小头给什锦食;

第二种,投资到什锦食内,以股东的身份做什锦食的分店店长,分店由什锦食全力筹备,受什锦食总店管控,利润分成按照什锦食的固定比例来。

当然,不论哪种选择,食品质量、卫生、技术等,什锦食都会定期安排人巡查,保证金字招牌不会被砸。

两种方式各有千秋,这些掌柜们私下商议之后,各自选择看中的位置,痛痛快快地做上了分店店长。

除了美食广场,火锅店碍于到了夏日,生意勉强□□,严墨戟也就没有考虑开分店之外,甜品站也扩大了位置。